خط إنتاج وصب الحلوى الجيلاتينية
مرجع المنتج: MCH-00143
خط AK-GM300Q لصب الحلوى الجيلاتينية، مع إمكانية تبديل القوالب لإنتاج أشكال ومقاسات وألوان مختلفة أو حلوى محشوة. تشمل الوصفات المذكورة الجيلاتين والبكتين والأجار والكاراجينان، ووصفات بإضافات مثل فيتامين C أو مكونات مسحوقية مناسبة. يذكر المصدر تصنيع وحدة الصب من ستانلس ستيل 304، وتزويدها بوظائف رش الزيت والفرشاة ونفخ الهواء للمساعدة على إخراج الحلوى من القوالب. ترتفع حرارة القادوس أثناء التشغيل؛ تُتبع تعليمات التشغيل للحماية من ملامسة الأسطح الساخنة.
- المواد المناسبة
- حلويات وحلوى جيلاتينية
تُحدد وحدات المعالجة وخامات التلامس ومتطلبات التشغيل بحسب المادة والوصفة والطاقة الإنتاجية المطلوبة.
التفاصيل والمميزات
مميزات خط AK-GM300Q
تحكم PLC آلي بدرجة حرارة الطبخ تحت التفريغ وزمنه، ودرجة حرارة الحفظ وسرعة الصب.
شاشة لمس بقياس 10.7 بوصة لعرض مخطط العملية وحالة الوحدات، وضبط وعرض معلمات مثل درجة الحرارة وسرعة الصب.
ضبط السرعة بمغيّر تردد للتحكم في تدفق محلول السكر ودعم تجانس الكتلة السكرية.
خلاط ديناميكي لإضافة النكهات والألوان والأحماض وخلطها بنسب محددة أثناء سير العملية.
سير ناقل ونظام تبريد وآلية مزدوجة لإخراج الحلوى من القوالب.
إنتاج أشكال مختلفة من الحلوى باستخدام قوالب مناسبة لكل شكل.
يمكن تهيئة الخط لمنتجات الحلوى الطرية بتغيير أجزاء من تجهيز الطبخ والوحدات والقوالب وفق الوصفة.
المواصفات الفنية
القيم بحسب الموديل والتجهيز. تُراجع المواصفات النهائية مع عرض السعر.
| الموديل | AK-GM80Q | AK-GM150 | AK-GM300 | AK-GM450 | AK-GM600 |
|---|---|---|---|---|---|
| الإنتاجية | 80 kg/h | 150kg/h | 300kg/h | 450kg/h | 600kg/h |
| وزن قطعة الحلوى | بحسب مقاس قطعة الحلوى | ||||
| سرعة الصب | 25～35 n/min | 25-45n/min | |||
| متطلبات البخار | 80kg/h, 0.4-0.6MPa | 250kg/h, 0.5-0.8MPa | 300kg/h, 0.8-1.2MPa | 400kg/h, 1.2-1.6MPa | 500kg/h, 1.6-1.8MPa |
| متطلبات الهواء المضغوط | 0.2m3/min, 0.4-0.6MPa | 0.2m3/min,0.4-0.6MPa | 0.2m3/min,0.4-0.6MPa | 0.25m3/mi,0.4-0.6MPa | 0.3m3/min, 0.4-0.6MPa |
| ظروف التشغيل | درجة الحرارة 20–25°C؛ الرطوبة 45–55% | ||||
| القدرة والتغذية الكهربائية المطلوبة | 55kw/380V | 65kW/380V | 75kW/380V | 80kW/380V | 85kW/380V |
| الطول الإجمالي | 8m | 16m | 18m | 18m | 20m |
| وزن الخط | 2500kg | 3500kg | 4000kg | 4500kg | 5000kg |
نقاط تحتاج تأكيدًا عند اختيار التجهيز
- يضم جدول المواصفات عدة موديلات من السلسلة، وليس مواصفات خط واحد مجتمعة. تُراجع القيم في عمود الموديل المطلوب. يذكر عنوان المنتج اللاحقة Q بينما تُحذف من بعض أعمدة الجدول؛ يلزم تأكيد مطابقة التجهيز قبل الطلب.
- سرعة الصب منقولة بوحدة n/min كما وردت، وتظهر وحدة الهواء لأحد موديلات السلسلة بصيغة m3/mi. تُؤكد الوحدات والإنتاجية الفعلية ومتطلبات البخار والهواء والكهرباء في مخطط التجهيز النهائي.
